Whakaaturanga 6 nga kitenga
He ranu tōmato raukikini a Bruschetta Piccantina, he mea tino pai hei tapiri mo nga parai parai, ki runga ranei i nga croutons i te wa o te aperitif reka, mo te bourguignonne, ka tukuna ki te kai tunu me te mahi hamipaki. Hei whakareri ka whakamahia e matou anake te penupenu Tomato Itari me nga kai kounga teitei. Ma te pupuhi o te pepa tiihi ka reka, ka reka.
Ko nga mea motuhake e pa ana ki te ketchup me te taratara raumati. He pai mo te whakakakahu i nga kai, nga rihi makariri, nga kai kohua, nga huamata.
Ko te Ragù alla Bolognese he kai reka o te kai Emilian, he mea rite ki te penupenu tōmato Italian me te mīti. Ko ia whanau ka pupuri i te tunu kai mai i nga whakatipuranga ki tera whakatipuranga, ka pera ano mo ta maatau tunu ranu Bolognese. Na, i tenei huarahi, e hiahia ana matou ki te tae atu ki nga tepu Itari me tetahi hua hanga-a-ringa ko te hua o te whakamahi i nga rauemi mata pai. He pai ki nga momo rimurapa katoa.
Ranu haurua-wai ki te whakapiri tōmato mō te rorerore, me te taratara raumati pango. Na tona reka motuhake me te kakara paowa, ka pai ki nga momo momo miiti me nga huawhenua.
Nga mea motuhake me te taratara ma. He mea pai hei whakamahana mo nga croutons me nga whakakii mo nga kai reka, nga akoranga tuatahi me te tuarua, nga omelettes me te turanga mo nga rihi katoa me nga truffles.
Te parapara i runga i te harore me te truffles. Kosher tohu. He pai mo nga croutons me te wa i nga akoranga tuatahi.
